Ambrosia, çok yüksek verim potansiyeline ve homojen tane yapısına sahip yemlik arpa çeşididir. Kışlık gelişme tabiatına sahip, orta–geç erkenci, orta boylu ve sağlam saplıdır. Yatmaya ve başak sapından kopmaya karşı yüksek toleransı sayesinde hasat döneminde verim kaybı riskini azaltır.

Yüksek hektolitre değeri ve stabil verim performansı ile öne çıkan Ambrosia, 2016/17 yılları Tarım ve Orman Bakanlığı Tescil Denemeleri’nde verim birincisi olmuştur. Soğuk koşullara tolerant olup, külleme ve önemli yaprak leke hastalıklarına karşı toleranslıdır.